Brasseries d'Auvergne on Clermont Bière Fest

Bières d'Auvergne : le tour des brasseries du Puy-de-Dôme

Sat, 30 May 2026 00:00:00 +0000

Une bière d’Auvergne n’existe pas comme un style codifié, à la différence d’une blanche de blé ou d’une bière de garde du Nord. Ce que les brasseries du Puy-de-Dôme partagent tient plutôt à un contexte : une eau de montagne peu chargée, un bassin céréalier à portée de camion, des altitudes qui vont de trois cents à plus de mille mètres, et un tourisme saisonnier qui déplace la demande selon les mois. Le résultat se lit dans les gammes, très différentes d’un versant à l’autre du département.

Les brasseurs de Clermont-Ferrand : le paysage des micro-brasseries

Thu, 28 May 2026 00:00:00 +0000

Le métier de brasseur à Clermont-Ferrand ne ressemble plus du tout à ce qu’il était il y a quinze ans. L’agglomération concentre désormais plusieurs unités de production de petite taille, des ateliers ouverts au public, des porteurs de projet sans installation propre et des exploitations agricoles qui brassent leur propre orge. Ces profils cohabitent, se fournissent parfois les uns chez les autres, et n’ont ni le même modèle économique ni le même rapport au client final.